Harmonizar vinhos com signos? Sim! E a cada nova taça, essa ideia se revela ainda mais saborosa. Foi em 2011 que me deparei com uma reportagem que ficou comigo até hoje: “Sommelière Cecília Aldaz harmoniza vinhos e signos”. Recortei, guardei e, mais de uma década depois, sigo acreditando que as uvas, assim como os signos, carregam identidade, temperamento e até um propósito. E quando falamos de Capricórnio , falamos de excelência silenciosa. 🐐 A uva de Capricórnio? PINOT NOI