Vinho de Virgem: precisão, elegância e encanto nos detalhes

Harmonizar vinhos com signos?

Sim! E essa ideia continua fazendo sentido — e despertando sentidos.

Desde que encontrei a reportagem “Sommelière Cecília Aldaz harmoniza vinhos e signos”, lá em 2011, fiquei fascinada com a proposta. Recortei e guardei. Dez anos depois, sigo acreditando que as uvas, assim como os signos, têm alma, nuances e uma identidade que merece ser celebrada.

Hoje é dia de falar de Virgem, o signo da precisão, do cuidado e da sofisticação silenciosa.

🌾 A uva de Virgem? GEWURZTRAMINER!

Os Virginianos têm um olhar clínico sobre o mundo. São atentos, organizados e possuem uma capacidade única de perceber o que passa despercebido. Com a mente sempre em movimento e os pés bem firmes na realidade, buscam eficiência, clareza e resultados concretos.

A Gewurztraminer reflete exatamente essa energia.

Com origem alemã, essa uva é conhecida por sua eficiência aromática e por entregar sempre ótimos resultados. Seu nome pode parecer complicado à primeira vista — mas basta conhecê-la para perceber todo seu potencial. Ela é exótica e refinada, intensa sem ser espalhafatosa. E tem uma delicadeza quase matemática na forma como estrutura seus aromas e sabores.

Assim como Virgem, a Gewurztraminer impressiona sem precisar chamar a atenção.

🍇 Como é o vinho feito com Gewurztraminer?

De acordo com o Guia Essencial do Vinho - Wine Folly, a Gewurztraminer produz vinhos brancos aromáticos, intensamente perfumados e com toques de frutas doces e especiarias. No paladar, pode variar do seco ao doce — e isso a torna versátil, mas sempre precisa.

É um vinho que vai direto ao ponto: entrega equilíbrio, beleza e autenticidade.

Sua acidez é mais baixa, mas o perfume é marcante. Por isso, harmoniza incrivelmente bem com pratos da culinária indiana, tailandesa ou asiática no geral — especialmente aqueles com molhos picantes ou sabores agridoces. Ela suaviza os extremos, equilibra os temperos e valoriza os detalhes.

✨ Um vinho com alma virginiana

Virgem é sobre perceber o que os outros não veem.É sobre colocar ordem no caos, mas com elegância e sensibilidade.E a Gewurztraminer faz exatamente isso com seu perfil aromático entre o lúdico e o exótico, sempre ancorado pela estrutura.

É uma uva que trabalha com precisão, mas encanta com poesia.

E aí, você se identificou com esse vinho?Conta pra mim nos comentários — vou amar saber! 🥂

Kim Bins